Ocet jabłkowy idealny pomocnik w dbaniu o nasze zdrowie

Korzyści zdrowotne, które przynosi stosowanie octu jabłkowego

Jak można przeczytać wśród porad dotyczących utrzymania szczupłej sylwetki w popularnych czasopismach i internecie, ocet jabłkowy jest naszym sprzymierzeńcem podczas procesu odchudzania. Ma on także wiele innych zalet, dlatego mimo nie najsmaczniejszego smaku warto włączyć go do naszego codziennego jadłospisu. Regularnie spożywany ocet jabłkowy pomoże nam:

  • uregulować ciśnienie krwi, poprzez zwiększenie produkcji tlenku azotu,
  • zminimalizować refluks i zgagę, gdyż problemy te spowodowane są najczęściej zbyt małą ilością kwasu żołądkowego, którego produkcję wzmaga ocet jabłkowy. Dzięki temu też poprawia się szybkość i wydajność całego procesu trawienia,
  • wyleczyć zatrucie, dzięki swojemu antybakteryjnemu działaniu zabija on wszelkie bakterie, zarazki, pleśnie oraz wirusy, a także odtruwa komórki i narządy,
  • wyrównać poziom cukru we krwi, ponieważ spowalnia przemianę węglowodanów w cukier we krwi, a co za tym idzie zmniejsza ryzyko stanu przedcukrzycowego oraz zachorowania na cukrzycę typu 2,
  • zwiększyć naszą naturalną odporność dzięki dużej zawartości sinych przeciwutleniaczy – karotenoidów i beta-karotenu,
  • odżywić nasz organizm i dostarczyć niezbędnych witamin takich jak witamina A, C, B6,
  • zmniejszyć poziom zakwaszenia organizmu, dzięki czemu zwiększy się nasz poziom energii i wyrówna się pH organizmu.

Dla uzyskania najlepiej wyników najlepiej używać octu ekologicznego z osadem na dnie butelki.

Pomoc w dbaniu o piękne włosy i skórę

Dzięki swoim odkażającym właściwościom ocet jabłkowy skutecznie zwalcza również bakterie i grzyby na powierzchni twarzy i całego ciała. Jest bardzo pomocny w zwalczaniu wielu chorób takich jak trądzik, łupież, łojotokowe zapalenie skóry, a także łuszczyca. Ponadto przeciwdziała zmarszczkom i ożywia zmęczoną skórę.

Sprawdzi się też jako płukanka do włosów, która nabłyszczy i wygładzi włosy. Delikatnie podniesie je u nasady oraz przywróci skórze głowy właściwe pH.

Dodatkowe zastosowania


Ocet jabłkowy sprawdzi się świetnie jako w pełni naturalny środek do dezynfekcji powierzchni. Zwłaszcza w takim pomieszczeniu jakim jest kuchnia, gdzie często na świeżo sprzątniętym blacie kładziemy jedzenie, które chemiczne mleczka i płyny czyszczące mogłyby zanieczyścić.

Ocet jabłkowy przyda się także do mycia owoców i warzyw. Mogą one na skórce mieć pestycydy i inne zanieczyszczenia pochodzące ze sklepu i transportu. Wystarczy przygotować miskę z wodą, dodać parę łyżek octu, a następnie zamoczyć w nim owoce i warzywa na kilka minut.

Jeśli mamy w domu psa lub kota wychodzącego z pomocą mieszanki octu z wodą skutecznie pozbędziemy się pcheł z sierści zwierzaka i jego legowiska. Nawet zlizany z futerka jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia naszego pupila.

Food obraz autorstwa rawpixel.com - www.freepik.com

Dlaczego warto stosować ocet jabłkowy i do czego się przydaje?

Ocet jabłkowy to najstarszy środek ludowy o działaniu antybakteryjnym, ma ciekawy smak i aromat jabłek (https://www.bee.pl/9210-ocet-jablkowy). Do dziś jest on stosowany w kuchni i medycynie.

Historia octu jabłkowego

Ocet jabłkowy jest kwasem powstającym podczas fermentacji soku z jabłek. W pierwszym etapie powstaje cydr, wino jabłkowe, a w drugim, bakterie octowe wchodzą w interakcję z tlenem i utleniają napój, tworząc ocet. Ze względu na trudności z higieną i z braku przegotowanej świeżej wody, jako środek do dezynfekcji i mycia zaczął być używany ocet. Rozcieńczono również kwaśne wino i pito je jako zwykłą ciecz. Napój dobrze gasił pragnienie i dezynfekował wodę.

Co zawiera ocet jabłkowy?

Z względu na swoje w pełni naturalne pochodzenie ocet jabłkowy zawiera pierwiastki śladowe, minerały i witaminy:

  • sód,
  • wapń,
  • magnez,
  • fosfor,
  • witaminy z grupy B, C, E, A.

Ale przede wszystkim w occie jabłkowym obficie występuje potas. Jabłka są jednym z głównych źródeł potasu (w 100 gramach, około 140 mg potasu), który jest konserwowany w kwaśnym soku. Jabłka zawierają pektyny, naturalny zagęszczacz, który ma właściwości poprawiające trawienie.

Jak używać octu jabłkowego?

Ocet jest kwasem, więc należy go używać tylko w rozcieńczeniu. Szczególnie wysokie stężenie octu fabrycznego (do 9%), ocet domowy nie jest tak agresywny. Konieczne jest całkowite wykluczenie octu w przypadku wrzodów, zapalenia żołądka, jelita grubego, ponieważ uszkodzona błona śluzowa jest podatna na zapalenie. Konieczne jest również zminimalizowanie zużycia octu w przypadku zapalenia wątroby, zapalenia nerek i marskości wątroby.

Wykorzystanie w higienie i medycynie

Od czasów starożytnych ocet był używany do czyszczenia i dezynfekcji. Naturalny kwas pomaga oczyścić skórę, dlatego używa się go do przygotowania różnych kosmetyków: peelingów, balsamów. Można je stosować po konsultacji z dermatologiem, ponieważ na podrażnionej skórze ocet może powodować odwrotny efekt. Jest on zawsze używany w postaci rozcieńczonej. Ocet bywa również używany jest do płukania włosów. Kwas neutralizuje szkodliwe działanie alkalicznych detergentów i pomaga przywrócić naturalny odczyn pH skóry, nadaje włosom miękkość. Ocet był również używany do obniżania temperatury i łagodzenia gorączki.

Zastosowanie w gotowaniu

Ocet jabłkowy jest aktywnie wykorzystywany jako marynata, przyprawa. Zmiękcza włókna mięsa i czyni je delikatniejszym, a smak potraw o wiele delikatniejszym. Na bazie octu jabłkowego możliwe jest przygotowanie mieszanek aromatycznych do dodawania do sosu sałatek lub marynat. Możesz użyć dowolnych ziół, przypraw do swoich potrzeb.

Food obraz autorstwa rawpixel.com - www.freepik.com